UN-E CHEF-FE DU SERVICE RESTAURATION - CDD 1 AN - MAIRIE DE ECHIROLLES
Référence : O038260803000632
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Échirolles
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
L’ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Sous la responsabilité de la Directrice de l’Éducation, vous contribuez à la mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective et d’éducation à l’alimentation. Vous organisez et supervisez la production et la distribution des repas dans les restaurants scolaires et les accueils de loisirs sans hébergement, en garantissant une qualité de service irréprochable, le respect des normes en vigueur, et une gestion optimisée des ressources.
Votre mission se déroule dans un environnement dynamique, où vous serez également responsable de la qualité de vie au travail et du bien-être des équipes, dans un secteur marqué par une pénibilité élevée et des risques professionnels.
LES MISSIONS QUI VOUS ATTENDENT EN QUELQUES MOTS :
Mettre en œuvre les orientations stratégiques : Vous participez à la définition des priorités en réalisant des diagnostics et en alertant sur les enjeux spécifiques à la restauration collective. Vous déployez ces orientations en projets concrets et accompagnez leur mise en place.
• Concevoir des projets d’éducation à l’alimentation et de lutte contre le gaspillage alimentaire en collaboration avec la direction adjointe.
• Superviser la production et la distribution des repas : Vous garantissez le respect des normes d’hygiène et de sécurité, coordonnez les activités de la cuisine centrale et des offices, et assurez une bonne collaboration entre les agents du service, les services municipaux, et les partenaires externes.
• Travailler à la mutualisation de la cuisine centrale avec la ville de Grenoble : Vous apportez votre expertise technique et contribuez aux projets de mutualisation en participant activement aux réunions et à la collecte des données nécessaires.
• Encadrer et accompagner vos équipes : Vous pilotez les actions des chefs de production, responsables de secteur, et agents de restauration, tout en veillant à maintenir un climat de travail motivant et collaboratif. Vous définissez les objectifs, organisez la continuité du service, et assurez la cohésion d’équipe.
• Gérer l’aspect administratif et financier du service : Vous participez à l’élaboration budgétaire, suivez l’exécution du budget et collaborez à la préparation des marchés publics en lien avec les services compétents.
ACTIVITÉS SPÉCIFIQUES
• Interventions en situation particulière : En cas de situation spécifique (ex. : grève, fort absentéisme, gros chantier dans une école, projets dans le cadre du PEDT) ou en situation d’urgence, vous pouvez être amené-e à intervenir aux côtés ou en remplacement de vos collègues dans d’autres secteurs d’activité de la direction.
Profil recherché
Diplômes requis : Bac + 3 ou plus management des organisations, établissement hôtelier et restauration, métiers des administrations et des collectivités territoriales,
Expérience confirmée dans la gestion de services publics de restauration collective.
CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI…
• Vous avez une solide maîtrise des techniques managériales et êtes capable d’encadrer et de fédérer des équipes autour de projets ambitieux.
• Vous connaissez bien les réglementations en matière d’hygiène alimentaire, de sécurité au travail, ainsi que les règles de la commande publique.
• Vous êtes autonome, force de proposition, et savez gérer les imprévus avec réactivité et sang-froid.
• Vous avez une bonne maîtrise des outils bureautiques et des logiciels métiers (ex. Civil Finances), ainsi que des compétences en gestion budgétaire et suivi de projet.
• Vous avez un excellent sens du relationnel, une grande capacité d’adaptation, et savez travailler efficacement avec des interlocuteurs variés.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 12 mois
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Contactez par mail uniquement Madame NICOUD-ROBERT Claire à l’adresse suivante : claire.nicoud-robert@echirolles.fr
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Cliquez sur le lien ci dessous et envoyez votre candidature via le formulaire en ligne.
https://www.echirolles.fr/emploi/9307-un-e-chef-fe-du-service-restauration-cdd-1
Lettre de motivation et CV à enregistrer en format PDF, Nom_Prénom_Intitulé du poste -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 11/01/2027
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
