UN(E) CUISINIER(ERE) – CHARGÉ(E) DE PRODUCTION CULINAIRE - MAIRIE D'HUEZ
Référence : O038260422000164
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Huez
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
MISSIONS :
Le service Restauration collective est à la recherche d’un(e) Cuisinier(ère) – Chargé(e)
de production culinaire. Cet agent aura pour mission de préparer ou confectionner
des buffets, plateaux repas et produire et valoriser les préparations culinaires.
Activités Principales :
▪ Préparer ou confectionner les repas de restauration scolaire collective, des
buffets ou des plateaux repas
▪ Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et matériels
▪ Gérer les stocks et l’approvisionnement et passer les commandes
▪ Livraisons
Profil recherché
PROFIL :
▪ Maîtrise des techniques culinaires
▪ Connaissances en denrées alimentaires et indicateurs qualité
▪ Maîtrise de la microbiologie et des règles d’hygiène et de sécurité des
équipements de restauration
▪ Maîtrise de la sécurité liée aux techniques d’entretien
▪ Maîtrise des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la
méthode HACCP (analyse des dangers / points critiques pour leur maîtrise)
▪ Maîtrise de la technologie des matériels (fours notamment)
▪ Connaissance de la démarche et des critères de qualité des produits
▪ Maîtrise des techniques de gestion des stocks
▪ Savoir travailler en équipe
▪ Savoir se rendre disponible
▪ Être autonome, organisé et ponctuel
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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CONDITIONS :
Poste à pourvoir dès que possible
Avantages :
- Régime indemnitaire
- Adhésion possible à l’Amicale du personnel avec de nombreux avantages :
forfait de ski à tarif réduit…
- Adhésion possible au COS 38
- Accès aux infrastructures communales (piscine, patinoire, Agoralp,
médiathèque)
- Participation employeur mutuelle et prévoyance
- CIA
- Titres-restaurant
Renseignements : Contacter Alexandre VIALATTE, Directeur des ressources
humaines (drh@mairie-alpedhuez.fr)
Les candidatures (lettre de motivation, CV, photo) sont à adresser à M. le Maire de la
commune d’Huez-Alpe d’Huez
226, Route de la Poste
38750 ALPE D’HUEZ
Ou par courriel au Directeur des ressources humaines :
drh@mairie-alpedhuez.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 15/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
