ADJOINT TECHNIQUE POLYVALENT EN CHARGE DE LA RESTAURATION SCOLAIRE (H/F) - COMMUNE D'ESQUIULE
Référence : O064260813000590
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Esquiule
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
LA COMMUNE D’ESQUIULE (540 habitants)
RECRUTE
UN ADJOINT TECHNIQUE POLYVALENT EN CHARGE DE LA RESTAURATION SCOLAIRE (H/F)
Poste à temps non complet : 23,40 heures/semaine annualisées
Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
Emploi susceptible d’être pourvu par voie contractuelle en application des dispositions de l’article L.332-8 3° du Code général de la fonction publique
Sous la responsabilité de Madame la Maire, vous serez chargé(e) plus particulièrement d’assurer le bon fonctionnement du service de restauration scolaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (liaison froide), tout en participant à l’entretien des locaux.
Restauration scolaire
- Etablir les menus en collaboration avec la Diététicienne du CH d’Oloron-Sainte-Marie dans le respect du budget établi, et les communiquer à la mairie pour intégration dans INTRAMUROS,
- Gérer l’approvisionnement : acheter le pain, la viande, les fruits et les légumes, acheter l’épicerie courante et les produits laitiers, commander et réceptionner les produits surgelés,
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires,
- Organisation et préparation du service,
- Service des repas aux enfants,
- Contrôle des livraisons (quantité, température, traçabilité),
- Stockage des denrées dans le respect des normes HACCP,
- Préparation de la salle de restauration (dressage, mise en place),
- Suivi des températures et traçabilité,
- Nettoyage, désinfection et rangement du matériel et des locaux,
- Gestion des déchets alimentaires,
- Plonge (vaisselle, batterie de cuisine).
Missions complémentaires
- Nettoyage des locaux scolaires et communaux,
- Entretien du matériel et respect des protocoles d’hygiène,
- Participation à la gestion des stocks de produits d’entretien,
- Surveiller les enfants lors des sorties scolaires (voyage de fin d’année, de ski…),
- Préparer les différentes fêtes de l’école.
Profil recherché
Profil attendu :
Savoirs :
- Réglementation en hygiène alimentaire (méthode HACCP), port des EPI,
- Techniques de conservation des aliments et de préparation des repas,
- Connaissance du fonctionnement d’une collectivité territoriale,
Savoir-faire :
- Organiser un service de restauration collective,
- Appliquer les procédures sanitaires,
- Travailler en équipe et en autonomie,
- Gérer les priorités et le rythme des services.
Savoir-être :
- Sens du service public,
- Rigueur et organisation,
- Patience et bienveillance avec les enfants,
- Discrétion professionnelle,
- Polyvalence et adaptabilité.
Pré requis :
- Expérience en restauration collective appréciée,
- Formation en hygiène alimentaire (type HACCP) souhaitée,
- Formation premiers secours appréciée,
- Expérience en milieu scolaire ou avec enfants appréciée.
Conditions d’exercices :
- Travail en milieu scolaire (maternelle et élémentaire),
- Pénibilité physique liée à l’exposition au bruit ainsi qu’aux postures, à la station debout prolongée et au port de charges,
- Travail en équipe, relations avec la Maire, les agents de l’école et de la commune ainsi que le CH d’Oloron-Sainte-Marie,
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité,
- Pas d’activité professionnelle durant les vacances (sauf 2 jours d’entretien durant les vacances d’été),
- Rémunération statutaire, RIFSEEP, et participation prévoyance et santé.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Dépôt de candidature :
Date limite de dépôt des candidatures : le 13 septembre 2026
Les candidatures devront être déposées à l'aide du lien suivant : https://www.cdg-64.fr/acces-a-lemploi-territorial/bourse-de-lemploi/postuler-a-un-recrutement-suivi-par-le-cdg-64/
Les correspondances seront adressées aux candidats par courriel (convocations, lettres de réponse).
Il est impératif de consulter régulièrement votre boîte de réception mail et les courriers indésirables.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/12/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
