agent de restauration - SAINT PATHUS
Référence : O077260715000360
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Pathus
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
L'agent de restauration est placé sous l'autorité du directeur ALSH et son adjoint. Il assure l'assistance à la production, et service des repas ainsi que l'accompagnement des enfants pendant le temps de la restauration scolaire.
• Les activités sont définies et organisées en fonctions des consignes données par la responsable de restaurant.
Activités principales :
• Réalise des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
• Gestion des Protocoles d'Accueils Individualisés
• Contrôle des températures (repas, frigos, …)
• Aide à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Intègre les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et de la salle (tri déchets, production de compost...)
• Applique et respecte les procédures et effectue les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire
• Pointage des repas et des effectifs
• Applique les procédures d'entretien précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Applique et respecte les procédures en lien avec la démarche qualité
• Repère les dysfonctionnements et les signale à la responsable de restauration
• Maintient et/ou remet en température les préparations
• Présente les mets dans le respect des règles
• Assure le service dans le respect des bonnes règles d'hygiène
• Adopte une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
• Réalisation d'éléments de décoration
Profil recherché
Compétences et savoirs requis
• Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires
• Microbiologie et règles d’hygiène
• Procédures et autocontrôles mise en place dans le cadre de la méthode HACCP
• Risques professionnels de la restauration collective
• Bonnes pratiques de manutention
• Conditions de remise des repas aux enfants
• Techniques de service en salle et de présentation
• Techniques d’entretien des locaux et du matériel
• Règles de sécurité liées aux techniques d’entretien et geste de premier secours
• Règlementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées.
• Sensibilisation au développement durable
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
-
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur DANTEC Benoit
rue Saint Antoine 77178 ST PATHUS
par mail à responsable.rh@saint-pathus.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 13/09/2026
-
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
