AGENT DE RESTAURATION – AIDE-CUISINIER (H/F) - Mairie de Saint Aubin d'Aubigné
Référence : O035260709002596
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Aubin-d'Aubigné
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
L'agent aura pour missions de participer à la réalisation des techniques culinaires de base et assurer le service des repas
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Réceptionner, contrôler et ranger les stocks de produits alimentaires
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Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène, sous le contrôle de la cuisinière
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Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Appliquer les PAI
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Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes, débarrasser les tables
- Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle et des couverts, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, frigidaire, piano, faïence, poste de travail, sols ...) et matériel (plonge manuelle et utilisation d’une machine de plonge automatisée)
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Dresser les couverts sur tables
- Nettoyer, sécher, plier et ranger le linge
Profil recherché
- Connaissances des normes HACCP
- CAP cuisine souhaité
- Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Utilisation correcte des équipements et des différents ustensiles de cuisine
- Maitrise de la chaîne du froid et des modes de conservation des produits alimentaires
- Connaissance des procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
-Connaissance des caractéristiques des produits d’entretien
-Gestes et postures de manutention
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Si vous souhaitez postuler, adressez votre courrier de candidature + CV à Madame la Maire par mail à rh@saint-aubin-daubigne.fr ou voie postale.
Recrutement direct dans le cadre du recrutement sur un emploi permanent ou à défaut contractuel. Rémunération statutaire + régime indemnitaire +participation mutuelle + ticket restaurant + Adhésion COS.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
