Agent de restauration (h/f) - Mairie d'ARPAJON
Référence : O091260703000688
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Arpajon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de services des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Autres relations de travail (services, organismes) : école, animateurs périscolaires, service éducation/scolaire (régie facturation)
Responsabilités et niveaux d'autonomie : Contrôle par les services de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) selon la réglementation en vigueur.
Une toxi-infection alimentaire déclarée ou le malaise d'un convive souffrant d'allergie en cas de non-respect du projet d'accueil individualisé peut entrainer une sanction disciplinaire, civile ou pénale. Grande autonomie dans l'organisation de son travail.
- Activités principales :
- Transmettre les effectifs de rationnaires sur son site à son responsable
- Assistance à la production de préparations culinaires
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distributions des repas (maitrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, recyclage, etc.).
- Accueillir, accompagner et assister les enfants dans l'acquisition de leur autonomie et l'éducation nutritionnelle.
- Autres activités :
- Assurez durant les vacances scolaires et le mercredi selon un planning arrêté par son responsable le fonctionnement d'un des sites suivants (V. Hugo, La Rémarde ou E. Herriot) pour les enfants fréquentant les accueils de loisirs.
Profil recherché
1/ Connaissances de base (savoirs) :
- Notion sur la qualité nutritionnelle
- Techniques culinaires de base
- Procédure et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maitrise sanitaire
- Présentation et décoration des plats
- Technique de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
- Allergies alimentaires
2/ Qualités personnelles (savoir être) :
- Rigoureux et organisé
- Autonome et responsable
- Ponctuel et assidu
- Capacités d'adaptation aux situations imprévues
- Qualité d'écoute et d'empathie
- Sens du travail en équipe
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 3 postes similaires
Rémunération Statutaire
Mutuelle à tarif négocié + participation employeur
Prévoyance
Envoyer CV et lettre de motivation de préférence par mail à l'adresse suivante : recrutements@arpajon91.fr
Madame le Maire
70 Grande Rue
91290 ARPAJON
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
