AGENT DE RESTAURATION (h/f) - MAIRIE DE LA CROIX EN TOURAINE
Référence : O037261015000983
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : La Croix-en-Touraine
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du Maire, du DGS et de l'agent référent au restaurant scolaire, vous aurez en charge la conception et distribution des repas, service des convives, entretien des locaux
Sur le temps de préparation
- réception et contrôle des produits
- préparation et découpes alimentaires
- mise en place de la salle de restauration
- préparation du service de salle
Sur le temps de service
- pointage des enfants
- encadrement des enfants durant les services
- suivi de l’hygiène des enfants avant et après le repas
- distribution des repas
- débarrassage des tables de la salle
- remise en place de la salle pour le deuxième service
Sur le temps d’entretien
- nettoyage du matériel de cuisine
- de la vaisselle utilisée
- nettoyage des frigos, armoires, placards, chariots, toilettes, etc…
- remise en état du restaurant scolaire, de la cuisine et des annexes
En transversalité des missions et activités
- réception et transmission de tout message oral ou écrit,
- utilisation de documents utiles au service,
Education de l’enfant
- Aide au développement de l’enfant,
aide à l’acquisition de l’autonomie motrice,
aide à l’acquisition des règles d’hygiène,
aide à l’acquisition de l’autonomie alimentaire,
aide à l’acquisition du vivre ensemble et du respect de l’Autre
Bien-être affectif et psychologique de l’enfant
- Repérage des signes de mal-être et réconfort de l'enfant
- Repérage et signalement d’un enfant en détresse à l’adjoint délégué aux affaires scolaires
- Repérage et signalement d’un enfant en difficulté de nourrissage à l’adjoint aux affaires scolaires
- Gestion de conflits entre les enfants
Soins physiques à l’enfant
- Application des règles d'hygiène et de sécurité
- Désinfection et protection des plaies légères, estimation d’une poussée de fièvre
- Alerte des services compétents en cas d'accident
Sécurité
- Repérage de tout matériel, installation, situation, comportement dangereux pour l’enfant
- Régulation
- Signalement aux enseignants et/ou aux référents mairie compétents (secrétaire général et/ou adjoint délégué aux affaires scolaires)
- Application des règles de sécurité lors des déplacements des enfants pendant le temps périscolaire
Divers
Gestion des matériels et matériaux de réserve
Gestion du stock de produits d'entretien
Profil recherché
Connaissances à avoir :
- les techniques culinaires et de cuisson, l’utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
- les recettes de cuisine
- les techniques de production des repas en restauration collective
- les règles d’équilibre alimentaire et de qualité
- les techniques de fonctionnement des matériels
- savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d’entretien)
- les règles de gestion de stocks, les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits alimentaires
- les principes, les règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité
- les services d'urgence
- l’utilisation et stockage des produits de soins
- quelques notions de respect de l'environnement
- les techniques et produits d'entretien
- l’utilisation et stockage des produits et matériels d'entretien
Attitude
- gérer un enfant, un groupe d’enfants avec fermeté si nécessaire mais avec bienveillance et calme
- faire preuve de patience
- répondre avec bienveillance et justesse aux différentes situations avec des enfants
- gérer un conflit entre enfants avec bienveillance et justesse
- Faire preuve de discrétion sur ce qu’on entend de conversations diverses
- Faire preuve de discrétion sur ce que l’on entend des familles et des enfants
- Faire preuve de discrétion à l’issue d’entretiens et/ou de réunions professionnels
- Respecter ses collègues en paroles et en actes
Communication
- Avoir une écoute active lors de toute communication orale avec enfants ou adultes
- Fournir une réponse adaptée en paroles ou en actes
- Echanger de façon harmonieuse avec ses collègues quant à la gestion de tâches ou de situations
Gestion des tâches
- organiser son travail, répartir ses tâches sur le temps donné, être autonome.
- exécuter les consignes données par les personnes autorisées et répondre dans le temps imparti
- prendre des initiatives adaptées à une situation donnée
- analyser ses pratiques pour les ajuster, les améliorer
- Être ponctuel
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Madame le Maire
37150 LA CROIX EN TOURAINE
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 14/11/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
