Agent polyvalent cuisine/entretien (h/f) - CENTRE COMMUNAL ACTION SOCIALE CHASSIEU
Référence : O069260625001341
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Chassieu
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La mission de la structure est définie par le code de la santé publique intégrant le décret du 07 juin 2010 relatif aux établissements et services d'accueil des enfants de moins de six ans: « leur mission est de veiller à la santé, à la sécurité et au bien être des enfants qui leur sont confiés ainsi qu'à leur développement. Il concourent à l'intégration sociale de ceux de ces enfants ayant un handicap ou atteints d'une maladie chronique. Ils apportent leur aide aux parents afin que ceux-ci puissent concilier vie professionnelle et vie familiale. »
Structure de 67 places d’accueil du jeune enfant âgé de 2 mois à 4 ans.
Préparation et organisation des repas :
Elle réceptionne les repas livrés
Elle interpelle immédiatement la hiérarchie sur toute problématique en lien avec la livraison.
Elle organise la mise en chauffe et la mise en plat des produits selon la méthode HACCP
Elle organise le service et la distribution, s’informe des régimes et des particularités; elle contrôle la distribution.
Elle est responsable de l’hygiène et de l’entretien de l’espace cuisine, de la biberonnerie et de la salle repas des enfants.
Elle assure le suivi et la mise en sécurité du matériel en cuisine ;
Elle transmet à la hiérarchie tout dysfonctionnement.
Gestion de la lingerie et de l’entretien
Lorsqu’il y a 2 agents en cuisine elle peut être amenée à gérer la lingerie et/ou l’entretien selon l’organisation établie par les responsables.
Gestion des stocks de la réserve alimentaire
Elle assure le suivi des DLC et DLU des produits et transmet tout besoin nécessaire aux besoins du service.
Et toute mission à l’initiative de la direction .
Moyens mis à disposition
Cuisine équipée pour la collectivité et matériel nécessaire aux missions définies ci-dessus
Réunions
Formations
Conditions et contraintes d’exercice
Horaires continus
Remplacements ponctuels avec horaires fractionnés en l'absence du 2ème agent de cuisine (absences pour congés, formations, maladie)
Possibilité de réunions d’équipe en soirée et formation en dehors des horaires établis.
Profil recherché
Niveau et domaine de formation requis
Maîtrise des opérations mathématiques de base ;
Maîtrise de la lecture et de l’écriture
Les Savoirs
Connaître la méthode HACCP
Se former régulièrement à toute technique en lien avec le poste et selon les besoins du public accueilli.
Connaître les techniques culinaires de base en fonction des besoins du poste
Connaître les besoins nutritionnels des enfants
Connaître les modes d’utilisation des produits en hygiène et désinfection
Les Savoir-faire
Appliquer les procédures d’entretien et les auto-contrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection du matériel et des sols.
Savoir gérer l’imprévu
Savoir utiliser le matériel mis à disposition
Les Savoir-être
Autonome et organisée
Ayant le sens des responsabilités et de l’investissement
Dynamisme et rigueur
Discrétion et neutralité
Maintenir une posture et une communication professionnelle dans tous les échanges.
Sens du service public.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 6 mois
Pour toutes questions complémentaires, merci de bien vouloir contacter le service RH de la Mairie de Chassieu. -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
