Agent polyvalent de restauration (H/F - COMMUNE DE LOCMARIA-PLOUZANE
Référence : O029260615000050
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Locmaria-Plouzané
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale (450 repas par jour), confectionnerez des repas chauds et froids. Vous disposez de qualifications en restauration collective et/ou d’une expérience confirmée ce domaine, les missions qui vous sont proposées sont :
Missions principales :
Préparation des repas en légumerie le matin.
Aide à la fabrication : des repas chauds en liaison chaude, des repas moulinés pour les bébés, des préparations froides et ceci dans le respect des fiches techniques et normes HACCP, et à la demande du responsable de la cuisine.
Aide à la vaisselle dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective, à la demande du responsable de la cuisine.
Activités Principales :
- Réalisation des plats chauds et froids
- Vérification des containers
- Service en self à la rampe
- Nettoyage des locaux et du matériel suivant le planning de la méthode HACCP
- Vaisselle de la batterie de cuisine et du service en salle
- Nettoyage des rampes, murs, sol du local laverie
- Gérer la cuisine en autonomie pendant les vacances scolaires
Activités secondaires :
- Plusieurs fois par semaine suivant le menu : Entretien approfondi des locaux et matériel
- Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service
Profil recherché
DOMAINES DE COMPETENCES
Connaissances théoriques et techniques :
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Détecter tout incident pouvant mettre en cause l'hygiène et la sécurité + les mesures correctives (en action ou en rapport)
- Conditionner des repas à partir des instructions reçus
- Établir les feuilles de contrôle de températures et de réception des marchandises Aptitudes comportementales
- Bonne communication
- Rigueur
- avoir le sens de l'organisation
RELATIONS FONCTIONNELLES
Internes : Avec le service des écoles et le service administratif.
Externes : occasionnel
CONTEXTE DE TRAVAIL
Niveau de responsabilité et d'autonomie : Prise de décision et autonomie
Intérêts, contraintes, difficultés du poste : Travail en équipe, tâches répétitives
À propos de l'offre
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Privilégiez les candidatures par voies numériques sur la plateforme Emploi Territoriale en transmettant CV, lettre de motivation et dernier arrêté de situation.
Par voie postale à :
Madame le Maire de Locmaria-Plouzané - Mairie de Locmaria-Plouzané - Place de la Mairie - 29280 LOCMARIA-PLOUZANE -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
