Allotisseur (H/F) - SIVU CUISINE ROCHEFORT OCEAN

Référence : O017260629000991

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Rochefort
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 29/07/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Répartir les produits entre les différentes tournées de livraison, appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité

Relations hiérarchiques et fonctionnelles
- Rattachement hiérarchique :
Directeur, Responsable de production
- Relations internes :
Chauffeur-livreur, Diététicien
- Relations externes :
Livreur La Poste

Contraintes et modalités d’exercice
- Lieu de travail : Cuisine Rochefort Océan
- Temps et horaire de travail : 35h par semaine (amplitude horaire à adapter si besoin en fonction de la production)
- Moyens matériels du poste : Équipements de manutention adaptés (socles rouleurs, échelles de stockage, etc.), Fournitures administratives (stylos, surligneurs, etc.)
Contraintes particulières :
- Journée continue avec une pause 0h20 comprise dans le temps de travail
- Port de vêtements de travail et équipements de sécurité conformes aux consignes
- Station debout prolongé
- Manutention de charges
- Expositions fréquentes au froid

Missions principales :

• Préparer les documents de travail pour l’allotissement
• Mettre en place la zone de travail
• Vérifier les quantités de produits à répartir
• Répartir les produits en se référant aux bons de livraison et en vérifiant la qualité des produits
• Ranger les colis de produits dans les zones de stockage dédiées
• Gérer les repas excédentaires en fonction des DLC
• Rendre compte des éventuelles difficultés d’approvisionnement au chef de production et au directeur
• Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène (maintenance du matériel et de la zone d’allotissement, contrôles des températures…)
• Appliquer les règles HACCP (vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, …)
• Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités
• Respecter les règles de sécurité, le port de l’équipement individuel de protection et les protocoles d’utilisation du matériel
• Assurer l'entretien de la zone d'allotissement
• Évacuer les déchets

Missions secondaires :

Assurer une polyvalence au sein de la structure en fonction des nécessités du service (affectation à la plonge ou au magasin) y compris pour assurer un remplacement de chauffeur

Responsabilités et missions hygiène et sécurité intégrées aux activités précitées
Toutes autres activités nécessaires au bon fonctionnement du service public

Profil recherché

Savoirs

Connaissance méthode HACCP
Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Connaissance et maîtrise des règles de sécurité et des protocoles d’utilisation du matériel

Savoir-faire & Savoir-être

Aisance avec les chiffres
Évaluer la qualité des produits
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
Être capable de gérer les situations de faible et forte activité
Capacité à travailler en équipe
Sens de l’organisation
Bonne capacité relationnelle

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Merci d’adresser votre candidature,
    (lettre de motivation et CV obligatoires,
    dernier arrêté de situation administrative) à monsieur Rémi MOURGUE, directeur du SIVU Cuisine Rochefort Océan.

    gestion-marches-rh@cro17.fr

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise principal

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 29/07/2026
  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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