Chef de cellule

Gestion et coordination des agents de la cellule remise directe, prise de décision suite aux inspections remise directe ; lien avec le délégataire en remise directe et les forces de l'ordre
Protection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en œuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées.
Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l’'Aïd-el-Kebir.
Animer la politique qualité BOP 206

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Sous l’'autorité de la cheffe de service et de son adjoint.e :

1/ Chef.fe de cellule remise directe (à titre indicatif estimé à 60%)
- Animer la cellule remise directe constituée de 2 inspectrices et d'une gestionnaire technique, en lien avec la cheffe de service et son adjointe
- Effectuer en tant que de besoins les inspections en remise directe, supervision et signature des rapports et courriers de décision liés à la remise directe
- Proposer et mettre en place des améliorations du dispositif de gestion de la délégation
- Organiser et participer, en lien avec les autres services de la DDPP, aux opérations interministérielles de contrôle
- Gestion des signalements en remise directe

2/ Inspections hors remise directe (à titre indicatif estimé à 20%)
- Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires essentiellement en produits carnés et appui en restauration collective
- Saisie des rapports d’'inspections dans le logiciel métier RESYTAL, rédaction des courriers de suite et des procès-verbaux
- Veille réglementaire dans son domaine d’activité

3/ Assurer la coordination de la démarche qualité volet 206 (à titre indicatif estimé à 20%)
L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d’autres domaines relevant de missions de service public.

CHAMP RELATIONNEL :
En interne : service SSA et autres services de la DDPP, préfecture et sous-préfecture, échelon régional, directions centrales
En externe : délégataire en remise directe, opérateurs, collectivités, exploitants du secteur alimentaire et leurs représentants professionnels, chambres consulaires, police, gendarmerie.