Cuisinier - Collège Antoine Courrière - Cuxac-Cabardès (h/f) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'AUDE
Référence : O011261013000504
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Cuxac-Cabardès
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au sein de la direction de l’éducation et des collèges, le service éducation assure le l’entretien et la maintenance des collèges et gère les personnels techniques qui assurent l’accueil, la restauration et l’entretien des collèges. Il encadre notamment les 350 agents techniques en ayant comme priorité d’offrir les meilleures conditions d’accueil et d’éducation aux collégiennes et collégiens audois.
Type de contrat : CDD (6 mois)
Lieu du poste : Cuxac-Cabardès
Descriptif du poste
Vous rejoindrez l’équipe des agents techniques du collège et serez chargé de participer au service de restauration et à l’activité de cuisine au sein de la cantine scolaire. Sous l’autorité du chef cuisinier, vous serez ainsi amené à élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et notamment :
Participer à l’élaboration des menus avec le chef
Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations froides et chaudes
Respecter la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et effectuer les procédures d’autocontrôles
Participer à la mise en place du self et du service
Participer aux actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Participer à la plonge batterie (gastro/ustensile/casserole…), au nettoyage de la cuisine et des annexes (matériels, plan de travail et sols…)
Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels, ainsi que la remise en état des locaux de restauration durant les périodes de permanences
Trier et évacuer les déchets courants
Repérer et signaler les dysfonctionnements
Le cas échéant, remplacer le chef de cuisine en cas d’absence, et assurer l’organisation du service
Spécificités du poste :
Port de charges lourdes et manutention
Port de vêtements professionnels et EPI
Horaires : 12h - 20h
Profil recherché
Diplômé d’un CAP cuisine
Doté d’une bonne maîtrise de la méthode HACCP
Disposant de connaissances en diététique et des règles d’hygiène et de sécurité
Rigoureux, organisé, autonome et ayant l’esprit d’initiative
Doté de qualités relationnelles
Nous vous proposons :
Rémunération statutaire
Prestations sociales et Comité des Œuvres Sociales
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
-
Pour plus de renseignements sur le poste, veuillez contacter M. Eric Blanc, chef du service éducation, au 04 68 11 65 16. Postulez directement en ligne en joignant CV, lettre de motivation et copie de la carte d'identité.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 04/01/2027
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
