Cuisinier (h/f) - COM COM COUSERANS PYRENEES

Référence : O009260811000954

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : La Bastide-de-Sérou
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Date limite de candidature : 30/09/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Brut annuel de 22 404,72 € à 24 036,72 € € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vous serez en charge de la préparation des repas dans son ensemble, de la commande des produits à la confection des repas

Préparation des repas :
- Confection des repas adaptés, soit aux enfants, soit aux personnes âgées
- Gestion des tâches allouées à l’ensemble des agents de la cuisine et veiller au bon déroulement des préparations.
- Proposer de nouvelles recettes
- Préparer les menus et veiller à l’équilibre alimentaire

Gestion :
- Effectuer les commandes aux différents fournisseurs en lien avec les repas à venir.
- Réceptionner et vérifier les livraisons
- Vérifier et enregistrer les factures
- Suivi du stock
- Calculer les coûts de fabrication
- Remplacement des missions du responsable de la cuisine centrale lors de ces périodes de congés

Entretien :
- Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage
- Respect du HACCP
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Repérer les disfonctionnements et les signaler


Résultats attendus :
- Satisfaire les usagers et donner une bonne image de la collectivité
- Respecter les délais de fabrication et des règles d’hygiène
- Respecter les budgets
- Savoir travailler en équipe

Profil recherché

- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.

SAVOIRS:
- Connaissance des procédures HACCP
- Connaissance informatique (gestion)
- Techniques culinaires

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • C. V. récent et détaillé
    Lettre de motivation
    Copie des diplômes
    Dernier arrêté
    Permis de conduire
    Attestation de non suspension du permis de conduire
    CANDIDATURE A ADRESSER A :
    Monsieur Le Président de la Communauté de Communes Couserans Pyrénées
    Direction des Ressources Humaines
    1 rue del’Hôtel Dieu
    09190 SAINT-LIZIER
    Tel : 05 61 66 72 70
    ressources.humaines@couserans-pyrenees.fr

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 02/11/2026
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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