Cuisinier H/F
Référence : 2026-2282681
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
CROUS de Normandie
Crous Normandie - Localisation : Montt Saint Aignan
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité du chef de cuisine :
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude)
- Partager avec les collègues de l’équipe les éléments de savoir-faire culinaire
- Participer à la préparation et la distribution des prestations exceptionnelles
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur (HACCP et PMS)
- Appliquer les normes de santé et de sécurité en vigueur
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de la production
- Participer à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine
- Participer à l’accueil des étudiants
- Variabilité des horaires possibles (en fonction de l’activité). Travail soir et/ou week-end occasionnel possible (contre récupération)
- Participation ponctuelle aux prestations exceptionnelles
Profil recherché
Savoir-faire :
- Mettre en œuvre les savoir-faire et techniques culinaires
- Mettre en œuvre les techniques de nettoyage
- Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travail
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène en restauration collective
- Accueillir, renseigner et servir les usagers
- Appliquer les normes, procédures et règles
- Travailler en équipe
Savoir-être :
- Autonomie / Confiance en soi
- Rigueur / Fiabilité
- Sens relationnel
- Discrétion et esprit d’équipe
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
- Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Compétences attendues
Savoir-faire :
- Mettre en œuvre les savoir-faire et techniques culinaires
- Mettre en œuvre les techniques de nettoyage
- Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travail
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène en restauration collective
- Accueillir, renseigner et servir les usagers
- Appliquer les normes, procédures et règles
- Travailler en équipe
Savoir-être :
- Autonomie / Confiance en soi
- Rigueur / Fiabilité
- Sens relationnel
- Discrétion et esprit d'équipe
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le Crous Normandie est un établissement public administratif qui met en œuvre de nombreux dispositifs pour aider et soutenir tous les étudiants de Normandie.
Une offre d'hébergement de qualité et diversifiée, des espaces en libre accès de coworking, de nombreux espaces de détente et bien-être, de nombreux aménagements extérieurs.
45 points de restauration : une offre de restauration saine et durable, équilibrée avec de nombreux plats faits maison ; des espaces de ventes à emporter permettant un large éventail de choix ; une offre végétarienne tous les jours.
Près de 100 millions € de bourses versées chaque année aux étudiants ; un service social complétant ce dispositif de soutien auprès des étudiants.
De nombreuses animations culturelles, festives, sportives.
Travailler au Crous, c'est aussi :
Des avantages sociaux : Prise en charge des frais de transport, Contribution à la mutuelle, Restaurants universitaires, Prestations d'action sociale sous conditions, Chèques cadeaux, Forfait mobilité douce.
La conciliation vie personnelle/vie professionnelle : Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon le temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles), Compte épargne-temps (CET).
Une carrière dynamique : Une mobilité interne proposée aux personnels, Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, Une formation continue riche et accessible.
À propos de l'offre
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Travaille seul ou en équipe.
Possibles dépassements d’horaires en fonction des nécessités du service, de l’Unité de gestion, notamment en période de rentrée universitaire et dont un samedi par an.
L'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution. -
Vacant à partir du 01/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
