Cuisinier remplaçant - COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION GAILLAC-GRAULHET

Référence : O081260706001882

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Structures de coopération territoriale
  • Localisation : Técou
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 06/08/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat Non renseigné
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération : Statutaire +RIFSEEP CET, CNAS, participation mutuelle et prévoyance possible € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Fonction principale

Le cuisinier H/F en restauration scolaire prépare et distribue les repas, en veillant à leur qualité et à leur équilibre. Il participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine selon l'organisation du site. Il suit les fiches techniques et respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il établit les menus en conformité avec les règles en vigueur.

💼 CDD | 📍Zone Agglomération Gaillac-Graulhet | 🎯 Catégorie C | 🕜 Temps plein

Missions

Planifie, gère et produit les préparations culinaires.

Réalise des menus équilibrés, conformes aux règles en vigueur.

Gère les stocks de denrées alimentaires et assure les commandes et leur suivi.

Assure la répartition, le stockage et l'expédition des repas sur l'ensemble des sites satellites, s'il s'agit d'une cuisine centrale.

Assure la répartition et le prétraitement des denrées avant la phase de fabrication des repas.

Assure le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.

Participe à la distribution et au service des repas.

Assure le respect des règles d'hygiène, le suivi HACCP et PMS (relevé des températures, traçabilité...).

Participe à la mise en œuvre des projets d'animation et d'éducation nutritionnelle.

Participe aux commissions de menus.


réactivité et votre efficacité sont des atouts indispensables pour ce poste.

Conditions d’exercice



Nombres d’heures hebdomadaires : temps complet.

Lieu d’affectation : poste itinérant, déplacement selon les besoins sur la zone de l'Agglomération Gaillac – Graulhet.

Déplacements réguliers : sur le territoire – Permis B obligatoire

Cadre d’emploi : Catégorie C.

Poste ouvert aux contractuels : CDD 1 an renouvellable.

Date de prise de poste souhaitée : 26/08/2026.

Rémunération : Statutaire + IFSE (+ RIFSEEP, CET, CNAS, CIA, mutuelle et prévoyance sous condition)

Profil recherché

Profil 

Titulaire d’un CAP cuisine, vous justifiez idéalement d’une expérience similaire en restauration collective.

Poste itinérant, permis B obligatoire.

Vous faites preuve de discernement, d’écoute, de discrétion et de diplomatie. Votre capacité d’adaptation, votre réactivité et votre efficacité sont des atouts indispensables pour ce poste.

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Durée du contrat : 12 mois

    Lettre de candidature + C.V. à adresser à :

    📩 Par mail :

    recrutement.rh@gaillac-graulhet.fr


    📫 Par courrier :

    Monsieur Christophe GOURMANEL, Président

    Communauté d’Agglomération Gaillac-Graulhet

    Le Nay Técou -BP80133- 81604 Gaillac



    ❓Renseignements :

    Anne BERMOND – Responsable restauration et entretien scolaire

    Anne.bermond@gaillac-graulhet.fr





    Travailleurs handicapés :

    Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

  • Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.

  • Vacant à partir du 26/08/2026
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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