Ingénieur RD en techniques biotechnologiques

Sous le pilotage fonctionnel du responsable du projet Ferments du Futur, vous serez rattaché(e) administrativement à l’unité de recherche UMR PAM (Procédés Alimentaires et Microbiologiques), dans laquelle vous exercerez vos missions, au sein de l’équipe PMB (Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques) et de la plateforme BIOTECH’INNOV. L'UMR PAM a pour objet de comprendre les phénomènes physiques, chimiques et biologiques qui déterminent la qualité des aliments et du vin pour développer de nouveaux produits et de nouveaux procédés alimentaires. Biotec’innov est une plateforme technologique dédiée au développement de nouveaux bioprocédés. 

Sous la responsabilité scientifique de Bonastre Oliete (responsable de la plateforme BIOTECH’INNOV), vous serez en charge du développement et de l’optimisation des procédés aval à une opération de fermentation pour ce qui est de la sélection des procédés à utiliser et de l’établissement des barèmes de traitement. Il s’agit notamment de développer des opérations de séparation, purification ou stabilisation qui seront appliqués aux micro-organismes et aux biomolécules d’intérêt issus d’opérations de fermentation. Ce travail d’étude sera réalisé en lien avec le scaling up des opérations étudiées et leur mise en œuvre sur du matériel préindustriel ou industriel. 

Vos principales activités seront :

• Mettre au point des techniques de séparation, notamment la filtration membranaire ainsi que des techniques de purification comme la chromatographie liquide rapide sur colonne (FPLC).
• Choisir, développer et adapter les protocoles de préparation et d’analyse des échantillons issus des étapes aval de production de micro-organismes et de molécules d’intérêt (séparation, purification, stabilisation).
• Assurer le lien avec l’optimisation des opérations aval et les équipes qui en sont chargées.
• Assurer le lien avec le scaling up des opérations étudiées et les équipes qui en sont chargées.
• De façon générale, participer aux programmes d’études ayant comme thématique les bioprocédés et leur filière
• Assurer le bon fonctionnement et la maintenance de premier niveau des équipements.
• Exploiter, analyser et présenter les résultats, en garantissant leur traçabilité et leur qualité.
• Rédiger des rapports d’expériences, des notes techniques.
• Veiller à l’application des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Assurer une veille scientifique et technologique dans son domaine d’activité.
• Participer à la diffusion et à la valorisation des résultats, sous forme de présentations orales et de publications scientifiques.

Vous serez amené à interagir régulièrement avec les membres de l’UMR PAM ainsi que des plateformes BIOTECH’INNOV, DIVVA, et DimaCell. Vous interagirez également avec les autres personnels Ferments du Futur au sein des unités de la plateforme distribuée et du centre d’innovation Ferments du futur, sous la coordination du directeur des opérations et technologies Ferments du Futur.

Vous consacrerez environ 20% de votre temps sur des activités de BIOTECH’INNOV et UMR PAM, en lien avec vos compétences et affinités, afin de garantir une bonne articulation entre vos activités Ferments du Futur et votre équipe d’accueil. À ce titre, vous serez intégré dans les instances de l’équipe PMB et de la plateforme BIOTECH’INNOV.