Responsable de production - cuisinier de la crèche (h/f) - MAIRIE ARNAGE
Référence : O072261014001476
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Arnage
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Placé(e) sous l’autorité de la responsable de division Petite Enfance
Lieu d’affectation : Multi accueil d’Arnage
Temps de travail : Temps complet à 35h00
Rémunération : Rémunération statutaire + RIFSEEP + prime annuelle
Avantages sociaux : Prise en charge à 75% des frais d’abonnements transports
Participation mutuelle et prévoyance
Vos missions :
- Activités et tâches liées à l’administratif
Elaborer les menus à partir des préconisations du P.N.N.S. et de la réglementation en vigueur (loi EGALIM…)
Préparer les commandes en fonction des coûts, des effectifs et des stocks
Passer les commandes auprès des fournisseurs
Assurer le suivi des stocks de denrées alimentaires
Remplir les carnets de bord, de suivi budgétaire et de suivi de la loi Egalim
- Activités et tâches liées à l’organisation de la production
Réceptionner et contrôler les marchandises
Organiser la fabrication des repas en respectant les procédures HACCP
Tenir compte des PAI et adapter les menus
Assurer la distribution des plats auprès des enfants et participer à l’aide aux repas des enfants le midi
- Activités et tâches liées à l’entretien des locaux et des équipements
Entretenir les locaux et les équipements de la cuisine selon les protocoles d’hygiène
Participer à la gestion du linge de la structure
- Activités et tâches liées à l’encadrement
Organiser les activités du personnel pour la production en respectant les réglementations en vigueur
Effectuer un examen visuel des postes de nettoyage
- Activités ponctuelles
Participer à l’élaboration de repas pour des thématiques spécifiques (semaine des saveurs, fêtes de fin d’année…)
Profil recherché
Vous possédez une bonne maitrise de la méthode HACCP, vous connaissez les techniques culinaires, les règles d’hygiène et de sécurité, les règles d’éthique liées au domaine de la petite enfance
Vous savez travailler en équipe,
Vous savez rendre compte de votre action et signaler les dysfonctionnements rencontrés
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Mme Le Maire - MAIRIE D’ARNAGE – Place François Mitterrand 72230 ARNAGE
Courriel : recrutement.arnage@arnage.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/12/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
