Responsable de restauration collective et du service entretien des locaux (F/H)
Référence : O056261105000072
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Grand-Champ
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La commune de Grand-Champ recherche un responsable de restauration collective capable de piloter le service, d’accompagner les équipes et d’assurer une gestion administrative autonome.
Sous l’autorité du directeur du Pôle Famille, le responsable de restauration collective assure le pilotage global du service tant sur les plans humain, organisationnel, administratif que technique.
Poste à temps complet annualisé
Poste rattaché au pôle Famille
Cadre d’emplois : Techniciens territoriaux
Catégorie : B
Rémunération : Rémunération statutaire + RIFSEEP + Participation à la mutuelle et à la prévoyance si adhésion aux contrats groupes
Date limite des candidatures : 04 décembre 2026
Prise de poste : 1er janvier 2027
Entretien prévisionnel entre le 14 et le 18 décembre 2026
Missions principales :
Encadrement et accompagnement des équipes restauration et entretien :
Encadrer, animer et accompagner les équipes
Organiser le travail, gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel
Développer les compétences et veiller aux conditions de travail
Veiller à la qualité des prestations et au respect des règles d’hygiènes et de sécurité
Gestion et pilotage de restauration :
Superviser la production, la livraison et la distribution des repas
Garantir la qualité des prestations, l’équilibre alimentaire et le respect des normes sanitaires
Piloter les approvisionnements, les achats et le suivi des fournisseurs
Développer une démarche de restauration durable et de lutte contre le gaspillage
Gestion administrative et budgétaire :
Assurer le suivi administratif et financier du service
Elaborer des outils de suivi, analyser les résultats et rendre compte à la direction
Proposer des améliorations et accompagner l’évolution de service.
Coordination et projets :
Coordonner les projets d’accueil individualisé en restauration avec les différents partenaires
Participer au projet éducatif du temps de repas et aux actions de sensibilisation
Organiser les prestations de restauration lors des festivités et cérémonies
Profil recherché
Formation et expérience :
Formation en restauration ou hôtellerie-restauration, de niveau Bac à Bac +3
Expérience confirmée en restauration collective et en encadrement d’équipe
Expérience en collectivité serait appréciée
Savoir-faire :
® Maitriser la réglementation en restauration collective et des normes HACCP
® Connaissance en nutrition, techniques culinaires et gestion des allergènes
® Compétences en management, gestion budgétaire et pilotage d’activité
® Maitriser des outils bureautiques et des logiciels métier ( Concerto, Aidomenu)
Savoir-être :
® Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
® Capacité à fédérer, décider et prendre des initiatives
® Qualités relationnelles et aptitudes à gérer les situations difficiles
® Réactivité, discrétion et sens du service public
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Adresser lettre de motivation et curriculum vitae à :
Madame le Maire
Commune de Grand-Champ
Place de la mairie
56 390 Grand-Champ
ou par courriel à :
grh.mairie@grandchamp.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/01/2027
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
