Responsable du service de restauration collective - CDC DES 4B SUD CHARENTE

Référence : O016260824000485

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Touvérac
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Date limite de candidature : 30/09/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Oui

Vos missions en quelques mots

La communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un(e) responsable du service de restauration collective.
Sous l'autorité de la directrice du pôle éducation jeunesse, le/la responsable du service de restauration collective organise et gère les moyens concourant à la production et à la distribution des repas servis aux différents convives de l'EPCI.
Il/elle met en oeuvre les actions et projets nécessaires à l'évolution du service.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o016260824000485-responsable-service-restauration-collective?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Compétences professionnelles & techniques :
Enjeux et évolution du cadre réglementaire de la restauration collective
Démarches qualité et critères qualité des produits (dont la saisonnalité et la traçabilité)
Méthodes et outils d'analyse et d'évaluation des prestations de restauration
Paquet hygiène
Documents réglementaires (dossier d'agrément et plan de maîtrise sanitaire)
Technologies culinaires et de production
Connaissance des filières de proximité
Intégration des produits bio (par exemple, les légumineuses et les céréales, les fruits, etc)
Politiques publiques autour de l'accueil des convives
Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
Technologie du restaurant (acoustique, mobilier, ergonomie, conditions d'accueil)
Allergies, circulaire du 25 juin 2001 relative à « la composition des repas servis en restauration scolaire et la sécurité des aliments » et projet d'accueil individualisé
Équilibre nutritionnel et plan alimentaire
Recommandations et obligations nutritionnelles
Connaissances en matière de gestion financière
Maîtrise des outils bureautiques
Animations d’équipe
Technique de communication
Savoir déléguer

Diplômes / Formations liées au profil
De formation supérieure dans les domaines des unités de restauration collective public ou privée
Expérience sur un poste similaire indispensable
Expérience dans le secteur privée appréciée

Conditions, temps de travail
Lieu de travail : Communauté de Communes des 4B Sud Charente, 16360 Touvérac.
Scénario 39h hebdomadaires avec 23 RTT et jours de fractionnement
Possibilité de télétravail jusqu’à 2 jours par semaine à compter de 3 mois d’ancienneté dans la collectivité
Horaires réguliers, avec possibilité d'amplitude en fonction des obligations du service
Moyens mis à disposition : bureau, poste informatique, téléphone fixe + portable, véhicule de service
Primes : IFSE + CIA
Participation mutuelle et prévoyance
CNAS (billetterie, voyage, sport, culture, etc)
Titres-restaurant

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre manuscrite) par courrier ou par mail à :

    Madame la Présidente
    Communauté de Communes des 4B sud Charente
    1 Route de l’Ancienne Gare - 16 360 TOUVÉRAC
    05 45 78 89 09
    assistante2.rh@cdc4b.com

    Pour tout renseignement, contacter :
    Monsieur Vincent DELAGE, D.R.H.
    Madame Julie LORBLANCHES, Directrice
    du pôle Éducation-Jeunesse

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe

  • Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

  • Vacant à partir du 30/09/2026
  • Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

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    • Employeur : Direction des services judiciaires - CA BORDEAUX
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