Responsable restaurant scolaire - MAIRIE DE VILLENEUVE-EN-RETZ
Référence : O044260617000787
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Villeneuve-en-Retz
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Placé (e) sous l’autorité du Coordinateur des restaurants scolaires, vous assurez la gestion du restaurant scolaire en tant que responsable de site, vous assurez toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement du restaurant scolaire (commandes, communication aux familles, respect des règles HACCP…), vous participez à la préparation des salles de restaurant scolaire et des repas, vous assurez le service des repas, vous surveillez les enfants.
Vous êtes responsable d'une dizaine d'agents
Responsable de secteur :
Inscription des familles, enfants remplir les effectifs
Communication avec les familles
Commande de pain
Commande des repas
Préparation du restaurant scolaire pour le service:
Réceptionner et vérifier les commandes
Vérifier les branchements
Relever les températures
Réaliser les tâches préalables au repas (mise en place du réfectoire)
Distribution et service des repas:
Maintenir et ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Surveillance, assistance et accompagnement des enfants pendant le temps du repas:
Participer à l’accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains
Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas
Accompagner les enfants entre l’école et le restaurant scolaire
Surveiller la cour
Profil recherché
Savoirs :
Aptitude au management d'équipe
Expérience en sécurité alimentaire (HACCP)
Environnement informatique
Connaissance du public enfant
Savoirs faire :
Gérer des effectifs enfants
Communiquer avec les familles
Commander du pain
Relever les températures de livraisons
Accueillir les enfants
Surveiller la cour
Savoir être :
Prioriser, Manager, rendre compte, conseiller, encadrer, être impartial et juste
À propos de l'offre
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Rémunération statutaire + Régime indemnitaire (RIFSEEP)+ participation mutuelle santé et prévoyance + adhésion COS 44
Renseignements auprès de Monsieur BRARD Vincent, Responsable des Ressources Humaines: vincent.brard@villeneuvenretz.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint d'animation, Adjoint d'animation principal de 2ème classe, Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
