Responsable restauration scolaire - Commune de LANDEVANT
Référence : O056260612000814
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Landévant
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La commune de Landévant (4325 habitants), dans le cadre d’un départ à la retraite, recrute un agent responsable de la restauration scolaire et d’entretien des locaux de la restauration scolaire à temps complet.
Le responsable de la restauration scolaire participera aux missions de réception des repas en liaison froide, de distribution et de services des repas.
Cet agent entretiendra les locaux et le matériel de restauration au sein du restaurant scolaire et de son antenne satellite à l’ALSH.
Responsable d’une équipe composée actuellement de 4 personnes, l’agent responsable de la restauration scolaire aura pour principales missions :
- Superviser et coordonner le travail des agents placés sous sa responsabilité pendant le temps cantine et fixer les règles de fonctionnement du restaurant scolaire
- Vérifier la réception des repas fournis par le prestataire : quantités, adéquation avec le menu communiqué à l’avance et les effectifs
- Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
- Remettre en température les préparations culinaires reçues en liaison froide
- Présenter les mets dans le respect des règles
- Mettre le couvert correspondant à la fréquentation journalière
- Servir les repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Réaliser la surveillance des équipements de froid et équipements chauds
- Entretenir les locaux et le matériel de cantine selon les protocoles de nettoyage
- Gérer et suivre les stocks des consommables et des produits d’entretien pour le restaurant scolaire et son antenne satellite
- Nettoyer, désinfecter et remettre en états les locaux et le matériel selon le protocole de nettoyage et d’hygiène – utiliser la laverie
- Compléter les fiches de suivi des températures et de suivi de l’entretien des locaux selon le plan de maîtrise sanitaire
- Participer au projet de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Décliner le projet éducatif de la collectivité au sein du restaurant scolaire
- Appliquer les consignes des Projets d’Accueil Individualisés - PAI
- Gérer l’administratif du service : passer des commandes dans le logiciel dédié, gérer les mails, gérer les plannings des agents et leurs absences et toute autre demande spécifique
Profil recherché
Expérience dans un poste similaire
Connaître les règles en matière d’hygiène et de sécurité
Apprécier le travail en équipe et le travail auprès des enfants
Sens des relations humaines, de l’écoute et de la communication
Être polyvalent, autonome, organisé et rigoureux
Partager les valeurs du service public
Avoir des connaissances de base en informatique
Formations HACCP et PSC1 appréciées
Qualité managériale souhaitée
Qui sommes-nous ?
Commune de 4031 habitants.
À propos de l'offre
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Candidature (lettre de motivation + CV + arrêté de situation administrative + dernier entretien annuel professionnel) à adresser à Monsieur Le Maire – 15 rue Nationale 56690 LANDEVANT (tél. standard : 02 97 56 93 00).
Informations complémentaires : Béatrice BURGUIN - responsable ressources humaines - LD 02 56 54 01 15
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 14/09/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
