Second de cuisine (H/F) - Collège de Portes-les-Valence - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA DROME

Référence : O026260923000742

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Conseils départementaux
  • Localisation : Portes-lès-Valence
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 25/10/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Le Département de la Drôme recherche un(e) Second(e) de cuisine pour le Collège de Porte Les Valence, rattaché(e) à la Direction de l’Éducation Jeunesse Sport (DEJS).
Poste à temps plein, basé à Porte les Valences, à pourvoir au 1er janvier 2027.

Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport qui appuie techniquement les élus pour la définition de la politique départementale en matière d’enseignement, les collèges ont pour mission d’organiser l’enseignement public et laïque et la transmission des connaissances. Ils remplissent les objectifs définis par le Département en référence à la convention d’objectifs et de moyens et gère et optimise les personnels et les moyens affectés aux établissements par le Département dans les domaines techniques.

En qualité de second de cuisine (H/F), vos principales missions seront :

Soutenir la production des repas ;
Assurer les missions d’achat et de magasinage en soutien ou en complément du Chef de cuisine ;
Participer aux démarches qualité ;
Seconder ou suppléer dans ses fonctions le chef de cuisine en cas d’absence dans le management ainsi que dans le travail administratif.

Profil recherché

Vous avez un BEP ou un CAP dans les métiers de bouche (cuisine pâtisserie…). Diplôme obligatoire
Vous connaissez les techniques culinaires adaptées à la restauration collective, les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les principes de gestion des stocks. 
Vous maîtrisez la méthode HACCP.
Vous savez intégrer des produits bio et / ou locaux, les légumineuses et les céréales, de saison.
Vous êtes en capacité d'utiliser les outils informatiques et les logiciels de gestion liés à l'activité.
Vous faites preuve de dynamisme, d’esprit d’équipe, de sens de l’organisation et d’initiative, disposez de qualités relationnelles et savez rendre compte de votre activité.
Vous avez un intérêt pour le travail coopératif : échange de savoirs et savoir-faire, tutorat, apprentissage, groupe de pairs.
Permis B requis

Rejoignez les équipes de la DEJS !

Qui sommes-nous ?

Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.

Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

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    Poste et rémunération correspondant au cadre d'emplois des agents de maitrise (catégorie C).
    Poste à temps plein ouvert aux agents titulaires de la fonction publique correspondant aux grades requis ainsi qu’aux agents contractuels en l’absence de titulaire.
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    Vos avantages en rejoignant notre collectivité :

    Les agents de la collectivité peuvent bénéficier de nombreuses formations et de la préparation aux concours et examens professionnels de la Fonction Publique Territoriale.
    Rémunération statutaire à laquelle s’ajoute une indemnité de sujétions et d’expertise (IFSE) et une prime de fin d’année.

    Adhésion au CNAS permettant de bénéficier de nombreuses prestations culturelles, sportives, etc.
    Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions).
    Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables).
    La collectivité offre à ses agents des accès gratuits aux stations de la Drôme et à des évènements au Château de Grignan.

    Vous souhaitez rejoindre une collectivité engagée, humaine et porteuse de sens ?
    Découvrez notre page carrières et projetez-vous au Département de la Drôme : https://www.ladrome.fr/je-minforme/carrieres/

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 01/01/2027

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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