SECOND DE RESTAURATION (H/F) - LA ROCHE-SUR-YON
Référence : O085260929000758
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : La Roche-sur-Yon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
• Contribuer, par l'ensemble de sa prestation, à la qualité du service et de l'accueil des enfants
• Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration
• Participer aux groupes de travail tel que le goûter mis en place par le service restauration/entretien en collaboration avec le Centre Municipal de Restauration et la coordinatrice de projet de la direction de l’éducation
• Confectionner et installer le goûter selon les protocoles validés en groupe de travail
• Participer à l’entretien des surfaces et locaux des bâtiments scolaires et accueils de loisirs
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Volet Restauration :
• Participer, à l’assemblage, au dressage, à la remise en température et à la distribution des plats
• Mettre en place le service des enfants et des adultes
• Participer à la distribution des plats
• Présence en salle
• Participer à la remise en état de la vaisselle, du matériel et des locaux du restaurant
• Veiller au bon entretien des locaux et du matériel en respectant les protocoles
• Garant de l’entretien nécessaire au bon fonctionnement du matériel mis à disposition par la collectivité
• Participer à la notation des menus
• Respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité
• Contrôle, échantillon, DLC
• Veiller aux consignes Incendie et PPMS risques majeurs et Intrusion
Volet propreté des locaux scolaires :
• Assurer des prestations de qualité suivant le cahier des charges du site. Suivi des modes opératoires spécifiques au site, du planning et des enregistrements des tâches effectuées
• Dépoussiérer, aspirer, balayer, désinfecter et nettoyer la vitrerie
• Responsabilités dans l'utilisation du matériel
• Veiller à le maintenir en bon état. (Nettoyage après usage)
• Garantir du respect des règles de sécurité dans le stockage des matériels et produits
• Respecter les consignes d'utilisation des produits
• Ranger méthodiquement les produits après utilisation
• Gestion (et commande) des produits d'entretien du groupe scolaire
• Vérifier la quantité et la qualité des produits et consommables
• Tri et évacuation des déchets
• Changer les sacs poubelles, nettoyer les containers
• Opérer le tri sélectif
• Contrôler les locaux
• Respect des mesures et règles d'hygiène et de sécurité
• Vérifier l'état de propreté des locaux
• Détecter les anomalies et les signaler à la hiérarchie
• Veiller aux consignes de sécurité incendie, PPMS risques majeurs, intrusion (Vigipirate)
• Assurer la sécurité physique des enfants en vérifiant la cour avant leur arrivée
• Vider les sacs des poubelles dans les cours
• Réaliser l'entretien du linge
• Intervenir ponctuellement pour une remise en état des locaux suite à de gros travaux
Profil recherché
Compétences professionnelles :
• Être sensibilisé au gaspillage alimentaire, au tri des déchets et à l'éducation alimentaire
• Savoir rendre compte à sa hiérarchie
Restauration :
• Maîtriser les techniques de remise en température
• Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
• Connaissances informatiques
Propreté des locaux :
• Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes
• Etre en capacité d’évaluer l’état de propreté des locaux et adapter la prestation en fonction
• Maîtriser les règles d'utilisation des matériels et machines spécifiques
• Maîtriser les règles d'utilisation de produits en fonction des consignes, des différentes surfaces à traiter
• Savoir identifier les différents types de matériels, de produits (acides/alcalins), de sols et de salissures.
Compétence personnelles :
• Capacité à travailler en équipe - Capacité d'organisation et d'adaptation
• Disponibilité et réactivité - Grande discrétion et diplomatie
• Réaliser un travail soigné
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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• Régime indemnitaire IFSE Groupe 2
• CIA
• Prise en charge employeur pour la prévoyance
• Participation employeur pour le contrat de complémentaire santé labellisé
• Prise en charge à 75% de l’abonnement transports en commun + mise en place du forfait mobilité
• Titres repas possibles
• Adhésions CNAS et Cosel
• Sport santé
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/11/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
