CHEF CUISINIER H/F - SIVU RPI CANDRESSE NARROSSE YZOSSE

Référence : O040261102001081

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Yzosse
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 01/12/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Un poste de Chef de cuisine (H/F) est à pourvoir au sein du SIVU scolaire Narrosse Candresse Yzosse.

Sous l’autorité de la Directrice et en lien permanent avec les agents placés sous sa responsabilité, le Chef de cuisine assure le bon fonctionnement du service de restauration scolaire, réparti sur deux sites.

Affecté principalement à la cantine de Narrosse, il organise et supervise la production des repas pour trois services quotidiens, représentant environ 250 repas par jour. Il encadre et coordonne l'équipe de restauration.

* Encadrer et animer une équipe
* Répartir et coordonner les activités des personnels de cantine
* Préparer les commandes, planifier les livraisons et contrôler la conformité des produits
* Procéder aux achats de denrées en lien avec le marché tout en valorisant la production locale
* Elaborer les menus en respectant le cadre réglementaire tout en limitant le gaspillage alimentaire et confectionner des repas adaptés aux enfants
* Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels
* Participer à la réalisation des tâches liées à la mise en place
* Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP..)
* Gérer le budget alimentaire, les stocks, les approvisionnements, suivre le coût de revient des repas

Profil recherché

Expérience en restauration collective indispensable
Connaissances des règles sanitaires alimentaires
Connaissances des règles de sécurité, d'hygiène au travail
Maîtrise de l'utilisation des matériels de restauration collective
Maîtrise des techniques culinaires propres à la restauration collective
Coopération avec les différents intervenants
Capacité d'organisation et d'adaptation
Travail en équipe et management d'équipe
Disponibilité, discrétion, rigueur

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Ce poste est à pourvoir à compter du 14 décembre 2026, à temps complet à raison de 35h/semaine
    Eléments de rémunération suivant ancienneté, RIFSEEP,
    Oeuvres sociales :Plurelya, Participation santé et prévoyance

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise principal

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 14/12/2026
  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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