Ingénieur-e d’appui à l’analyse des données de relaxométrie RMN appliquée aux produits fromager
Référence : INRAE-OT-30502
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
- Localisation : Côte-d'Or
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Non renseigné
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Vous serez accueilli(e) au sein de l’Unité Mixte de Recherche Procédés Alimentaires et Microbiologiques (UMR PAM). Constituée depuis le 1er janvier 2012, et placée sous la gestion conjointe INRAE, Université Bourgogne Europe et l’Institut Agro, elle est dirigée par le Professeur Thomas Karbowiak et installée sur 5 sites géographiques : Institut Agro Dijon, IUVV, INRAE, Faculté de Pharmacie et bâtiment B3.
L’UMR PAM est un acteur majeur du progrès scientifique et technologique dans le domaine des aliments et du vin. L’UMR PAM regroupe trois équipes complémentaires (Physico-Chimie, Microbiologie des aliments et du vin, Génie des procédés) qui permettent une recherche pluridisciplinaire sur les aliments et le vin. Elle est composée d’environ 140 personnes (chercheurs, enseignants-chercheurs, ingénieurs et techniciens, doctorants, …).
Vous serez plus particulièrement en charge de :
- Participer au traitement et à l’analyse des données de relaxométrie RMN obtenues sur des produits fromagers, afin de caractériser leur comportement de relaxation et d’exploiter les informations apportées par ces mesures.
- Faire évoluer l’outil actuellement utilisé pour l’analyse d’un profil de relaxométrie, constitué d’une quarantaine de courbes de relaxation, afin de permettre l’analyse de plusieurs profils de manière fiable et reproductible.
- Structurer et documenter les données expérimentales et les résultats d’analyse afin d’assurer leur traçabilité, leur comparaison entre échantillons et leur archivage pour les travaux futurs.
Profil recherché
Formation recommandée : formation supérieure en physique, chimie, sciences des aliments, instrumentation scientifique, traitement des données ou informatique scientifique.
Connaissances souhaitées : notions en RMN et/ou en relaxométrie, traitement de données expérimentales, analyse de courbes de relaxation et méthodes d’ajustement multiexponentiel. Des connaissances en sciences des aliments et en science des fromages, notamment sur la composition, la structure et les propriétés physico-chimiques des produits fromagers, sont souhaitées. Des connaissances en programmation Python ou dans un autre langage scientifique sont également souhaitées.
Expérience appréciée : expérience dans le traitement de données RMN, de données de relaxométrie ou de données expérimentales en sciences des aliments. Une expérience ou des connaissances dans le domaine des fromages et de leur caractérisation physico-chimique seront particulièrement appréciées. Une connaissance des travaux menés à l’UMR PAM et de l’outil actuellement utilisé pour l’analyse des profils de relaxométrie RMN constituera un atout majeur.
Aptitudes recherchées : rigueur dans l’analyse de données expérimentales, intérêt pour les applications de la RMN aux produits fromagers, autonomie, capacité à travailler en collaboration avec des chercheurs et à faire évoluer un outil existant en fonction des besoins scientifiques.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 6 Licence/diplômes équivalents
Qui sommes-nous ?
NOTRE AMBITION : AGIR POUR LA VIE, L’HUMAIN, LA TERRE
Premier organisme de recherche spécialisé au monde en agriculture, alimentation et environnement, INRAE est né le 1er janvier 2020 de de la fusion entre l’INRA et IRSTEA. Nous sommes une communauté de travail de 12 000 personnes, avec plus de 200 unités de recherche et une quarantaine d’unités expérimentales implantées dans 18 centres sur toute la France.
Notre Mission ?
Face à l’augmentation de la population, au changement climatique, à la raréfaction des ressources et au déclin de la biodiversité, INRAE construit des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources.
Pour répondre à ces grands enjeux mondiaux, nous avons besoin de renfort dans nos équipes. Des métiers de la recherche aux métiers de l’appui, l’INRAE recrute à tout niveau de diplôme (du CAP/BEP à Bac+8) !
Rejoignez une communauté engagée et agissez pour l’intérêt général !
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 15/09/2026
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Experte / Expert en instrumentation et expérimentation
