Inspecteur de salubrité spécialité hygiène alimentaire (h/f) - ESTÉREL COTE D'AZUR AGGLOMÉRATION
Référence : O083261006000230
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
- Localisation : Saint-Raphaël
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
En tant qu'inspecteur de salubrité en hygiène alimentaire, vous jouerez un rôle essentiel dans la protection de la santé publique en veillant à ce que les établissements alimentaires respectent les normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire. Vos missions couvriront un large éventail de tâches, notamment l'inspection, la conformité réglementaire, la sensibilisation et la promotion de bonnes pratiques alimentaires.
Vos principales missions seront :
- Contribuer à l'information et à la sensibilisation des habitants et professionnels,
- Contrôler les règles d'hygiène et de sécurité,
- Apporter des arguments techniques d'aide à la décision,
- Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre de divers plans de prévention,
- Formuler des avis spécifiques dans le cadre règlementaire de sa fonction,
- Evaluer un risque pour la santé ou la sécurité des habitants,
- Préparer et rédiger des documents administratifs et techniques,
- Contrôler la prise en compte et suivre la mise en œuvre des préconisations et de la réglementation en vigueur,
- Participer à l'élaboration de la politique contre les risques environnementaux et sanitaires.
Profil recherché
- Certification en sécurité alimentaire: la certification en sécurité alimentaire, telle que le HACCP, est un avantage supplémentaire, attestation d'une expertise accrue dans le domaine.
- Une expérience antérieure dans un poste similaire est fortement souhaitée, montrant ainsi une connaissance pratique des protocoles d'inspection et des réglementations.
- Vous devez être en mesure de communiquer efficacement avec des collègues, des restaurateurs et d'autres parties prenantes, que ce soit à l'écrit ou à l'oral.
- Vous devez faire preuve de rigueur dans l'application des normes et d'une intégrité absolue dans la prise de décisions liés à la sécurité alimentaire.
- Vous devez être capable d'analyser rapidement les situations et d'identifier les risques potentiels pour la sécurité alimentaire.
- Une excellente capacité à établir des relations positives avec les propriétaires d'établissements, le public et les collègues est essentielle pour réussir dans ce rôle.
- Une maîtrise des outils informatiques, des logiciels de gestion des données et des appareils de mesure est requise. Vous devrez rédiger des documents professionnels, et une connaissance solide des logiciels courants tels qu'Excel, Word et PowerPoint est requise.
- La rédaction de rapports d'inspection précis et complets est une compétence clé pour ce poste.
- La collaboration avec d'autres inspecteurs et professionnels est essentielle pour assurer la sécurité alimentaire collective.
- Vous devez être attentif aux détails, capable de remarque des informations importantes et de suivre des instructions précises.
- Vous devez posséder un permis de conduire en cours de validité.
Qui sommes-nous ?
Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.
Les EPCI à fiscalité propre (qui disposent de produits fiscaux) se composent de quatre catégories :
- La communauté de communes : regroupe des communes d’un même bassin de vie. C’est la forme la plus répandue. Il en existe 987 et le seuil de création des communautés de communes est fixé à 15 000 habitants minimum.
- La communauté d’agglomération : regroupe au moins 50 000 habitants, avec une ville centre de 15 000 habitants minimum. Il en existe 230.
- La communauté urbaine : regroupe les agglomérations de plus de 250 000 habitants. Il en existe 14.
- La métropole : créée pour les plus grands pôles urbains (au moins 400 000 habitants dans une aire urbaine de plus de 650 000 habitants). Il en existe 21.
En 2023, la population moyenne par EPCI est en moyenne :
- Dans les communautés de communes de 22 083 habitants
- Dans les communautés d’agglomération de 106 441 habitants
- Dans les communautés urbaines de 227 862 habitants
- Dans les métropoles de 887 196 habitants.
Les compétences d’un EPCI varient selon la catégorie, mais portent généralement sur des domaines stratégiques du quotidien et du développement des territoires. Selon sa catégorie, il exerce notamment des compétences obligatoires telles que le développement économique, l’aménagement de l’espace, la gestion des zones d’activités, la collecte et le traitement des déchets, l’équilibre de l’habitat, l’eau et l’assainissement, les transports publics et la mobilité, la politique de logement, ou encore la gestion des équipements sportifs et culturels. A côté des compétences obligatoires définies par le législateur pour chaque catégorie d’EPCI, d’autres compétences peuvent être volontairement transférées par les communes membres, ce qui donne à chaque EPCI un périmètre d’action spécifique, adapté aux réalités locales. Une métropole aura évidemment plus de missions et de compétences qu’une communauté de communes.
Concernant les EPCI sans fiscalité propre, ils ont été créés pour gérer des compétences spécifiques et limitées (eau, déchets, etc.) par un groupement de communes, et sont financés par les contributions de ses membres, sans pouvoir lever d’impôt propre sur le territoire. Leur nombre est en baisse constante (on en dénombre 5282 en 2026), absorbé par les EPCI à fiscalité propre. Lorsque l’on parle d’EPCI sans spécifier la fiscalité, on parle d’ailleurs des EPCI à fiscalité propre. Il existe :
- Les syndicats d’agglomération nouvelle (ne peuvent plus être créés, sont en voie d’extinction. 4 049 établissements au 01/01/2026)
- Les syndicats de communes: SIVU (Syndicat intercommunal à vocation unique) et SIVOM (Syndicat intercommunal à vocation multiple). On en dénombre 1 233 au 01/01/2026
La gouvernance d’un EPCI repose sur un conseil communautaire ou syndical, composé d’élus issus des communes membres, et dirigé par un Président élu par le conseil communautaire. Celui-ci joue un rôle comparable à celui d’un Maire à l’échelle intercommunale : il prépare et exécute les décisions, pilote l’administration, représente l’EPCI et coordonne l’action des services. Les agents intercommunaux travaillent en lien étroit avec les communes, dans une logique de complémentarité et de coopération. Des commissions thématiques préparent les décisions, et les décisions prises au niveau intercommunal s’imposent aux communes membres dans les domaines de compétence transférés.
Les EPCI se distinguent par leur grande diversité territoriale et fonctionnelle. Certains couvrent des territoires ruraux étendus, d’autres structurent de grands bassins de vie urbains ou métropolitains. Travailler au sein d’un EPCI, c’est s’inscrire dans une dynamique collective et stratégique. Les métiers y sont souvent spécialisés et tournés vers la conduite de projets, l’ingénierie territoriale et l’innovation publique. Les agents participent à des politiques structurantes, au service de plusieurs communes et de milliers d’habitants, tout en conservant un ancrage territorial fort.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 12 mois
Lettre de motivation et CV à adresser à Monsieur le Président d'ESTEREL COTE d'AZUR AGGLOMERATION, Direction des Ressources Humaines, 624 chemin Aurélien, CS 50133, 83707 Saint-Raphaël CEDEX, par courrier ou par mail à drh-recrutement@esterelcotedazur-agglo.fr. -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 05/12/2026
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Chargée / Chargé de prévention et de promotion de la santé