RESPONSABLE BRASSERIE CAFETERIA CGA-00769
Référence : 2026-2274810
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
CROUS Grenoble
CROUS GRENOBLE ALPES - Localisation : Saint-Martin d'Hères et Grenoble
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Mission
Responsable de l'organisation et de la gestion d'une unité.
Activités principales :
Produire des plats de restauration type brasserie,
Participer à l'accueil des étudiants,
Tenir la caisse,
Diriger une ou plusieurs personnes,
Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,
Former ses collaborateurs,
Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
Participer au suivi de la gestion comptable,
Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,
Éléments de candidature
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l’enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l’amélioration des conditions de vie des 105.000 étudiants de l’académie de Grenoble au travers de la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social), de l’hébergement et de la restauration étudiante. Doté d’un budget de plus de 50 M€ (hors bourses sur critères sociaux), il compte 558 personnels, fonctionnaires et agents sous contrat de droit public, sur les cinq sites universitaires de Grenoble, Valence, Chambéry, le Bourget, Annecy.
Descriptif du service
Compétences attendues :
Savoir-faire culinaire,
Maîtrise de l'organisation du travail,
Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
Connaissances liées à l'accueil des clients,
Capacité à utiliser un logiciel métier,
Connaissance des produits lessiviels et du matériel.
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Serveuse / Serveur
