Responsable d'office de restauration scolaire (h/f) - Créteil
Référence : O094261021001445
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Créteil
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au sein de la Direction de l'Éducation, le service de la logistique des écoles coordonne les moyens humains et matériels déployés dans les écoles de la Ville. Il contribue au bon fonctionnement quotidien des écoles, notamment sur les volets liés à l'entretien des locaux, aux équipements et à la restauration scolaire.
Dans le cadre de l'organisation du pôle restauration scolaire, 30 offices de restauration scolaire fonctionnent quotidiennement, où près de 5 600 repas sont réceptionnés depuis la cuisine centrale de GPSEA puis remis en température et servis.
Sous l'autorité du responsable du pôle restauration scolaire et avec l'appui de son adjoint, le responsable d'office organise et coordonne l'activité quotidienne de l'office de restauration. Il encadre les agents affectés au temps de restauration, veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et garantit la qualité du service rendu aux convives. Il est assisté dans ses missions par un adjoint au responsable d'office.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o094261021001445-responsable-office-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Compétences requises :
- Connaissance du fonctionnement d'un office de restauration scolaire et des enjeux de restauration collective
- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire, du Plan de Maîtrise Sanitaire, des principes HACCP et des procédures d'autocontrôle
- Maîtrise des techniques de réception, de stockage, de remise en température, de service, de nettoyage et de désinfection
- Capacité à organiser le travail quotidien d'une équipe et à faire appliquer un cadre de travail
- Capacité à coordonner l'intervention d'agents relevant de métiers ou de pôles différents
- Capacité à identifier les dysfonctionnements, renseigner les documents de suivi et rendre compte de manière claire et fiable
Qualités requises :
- Sens de l'organisation et rigueur
- Réactivité et capacité d'adaptation
- Sens de l'encadrement de proximité
- Qualités relationnelles, esprit d'équipe et pédagogie
- Exemplarité professionnelle, ponctualité et assiduité
- Sens du service public, bienveillance auprès des enfants et discrétion professionnelle
Contraintes particulières liées au poste
- Port obligatoire des équipements de protection individuelle et respect strict des règles d'hygiène alimentaire
- Travail en station debout prolongée, avec manutention ponctuelle de denrées, matériels ou équipements
- Intervention dans un environnement soumis à des contraintes horaires fortes liées à la réception, à la remise en température et au service des repas
- Coordination fonctionnelle d'agents pouvant relever d'un autre pôle, pendant le temps de restauration
- Renfort ou appui ponctuel possible sur un autre office, selon les nécessités de service
- Congés à prendre pendant les vacances scolaires, sous réserve des nécessités de service
- Poste non télétravaillable
Horaires de travail
37h30 hebdomadaires : 7h30 - 15h00 du lundi au vendredi
Avantages :
- * 14 jours complémentaires * Forfait Mobilités Durables * restaurant administratif * participation mutuelle * participation prévoyance * Primes semestrielles
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 2 postes similaires
Postulez en cliquant sur le lien de candidature ci-dessous:
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/01/2027
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Gestionnaire logistique
