Responsable de la cuisine centrale (h/f) - COMMUNE D'OLIVET
Référence : O045260504000422
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Olivet
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La ville d’Olivet RECHERCHE
Son/sa Responsable de la restauration collective (H/F)
Pilotez une cuisine centrale au service des enfants (crèches, écoles, accueils de loisirs) et du portage de repas à domicile – 1 600 repas/jour.
Informations clés : titulaire ou à défaut contractuel • catégorie A ou B confirmé • service Cuisine Centrale (pôle Enfance & Citoyenneté) • candidature avant le 03/06/2026
Candidature : CV + lettre de motivation à envoyer à recrutement@olivet.fr
Au sein de la Ville d’Olivet (métropole orléanaise), vous garantissez une restauration collective de qualité, sûre et efficiente : production, hygiène, organisation, budgets et amélioration continue (loi EGAlim, lutte contre le gaspillage, qualité de service). Rattaché(e) directement à la Directrice du pôle Enfance et Citoyenneté, vous pilotez la cuisine centrale et coordonnez les cuisines satellites pour servir les repas des crèches, écoles et accueils de loisirs, ainsi que le portage de repas à domicile et des prestations ponctuelles.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o045260504000422-responsable-cuisine-centrale?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Votre profil :
Vous justifiez d’une expérience en restauration collective et en management d’équipe. Vous maîtrisez les exigences HACCP et vous avez le sens de l’organisation, du service public et de la qualité.
Niveau d’expérience : 3 à 5 ans souhaité
Permis B
Certifications : HACCP
Habilitations : électrique, SST
Compétences attendues : gestion des approvisionnements/stocks/budgets, connaissance EGAlim, achats/marchés publics/finances publiques appréciés, maîtrise des outils bureautiques et d’un logiciel métier, aisance relationnelle et leadership.
Horaires :
Semaine de travail de 37h30
- Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 7h-15h
- Mercredi : 7h-12h30
- Congés à poser sur les vacances scolaires uniquement
- Disponibilité : les semaines scolaires et environ la moitié des vacances scolaires.
- Disponibilités ponctuelles à prévoir certains après-midis selon les besoins.
Les avantages de la collectivité :
- Cadre de travail agréable ;
- CNAS ;
- Participation employeur à la mutuelle et à la prévoyance ;
- CIA et prime de fin d’année (selon conditions d’ancienneté).
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap
Qui sommes-nous ?
Ville attractive de plus de 22 000 habitants et deuxième ville du Département, Olivet, située dans la Métropole orléanaise, se caractérise à la fois par un cadre de vie privilégié avec la rivière Loiret comme fil conducteur, de nombreux équipements publics et structures de loisirs et un dynamisme par les projets d'envergure qu'elle porte.
À propos de l'offre
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Candidature à envoyer à recrutement@olivet.fr
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché, Attaché principal, Ingénieur, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 03/06/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
