Responsable du service Entretien et Restauration - Mairie de LONGPONT-SUR-ORGE
Référence : O091260810000656
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Longpont-sur-Orge
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels statutaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Bienvenue à Longpont-sur-Orge !
Membre de la Communauté d’Agglomération Cœur d’Essonne, la commune de Longpont-sur Orge, située à 25 km du sud-ouest de Paris, compte 6 565 habitants. Proche des grands axes et du RER, sa basilique est classée aux monuments historiques et son tissu associatif est très développé.
La commune de Longpont-sur-Orge possède actuellement 3 offices d’entretien et de restauration répartis sur 3 écoles. Une cuisine centrale produit les repas pour 2 groupes scolaires. Le 3ème est fourni par un nouveau syndicat intercommunal qui a vocation à se déployer sur les autres sites.
Par ailleurs, la commune, très engagée sur les questions éducatives, attache la plus grande importance à la qualité de l’entretien des écoles.
La commune de Longpont-sur-Orge recherche sa ou son Responsable du service Entretien-Restauration pour accompagner le changement et renforcer la dynamique des équipes à travers un management participatif. Pleinement intégré au collectif de cadres, le responsable sera associé à tous les projets concernant les bâtiments communaux.
Sous l’autorité de la directrice du service Enfance Jeunesse Famille, vous aurez en charge l’encadrement du service Entretien-restauration.
- Participer à la définition et à la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective et d’entretien des bâtiments communaux ;
- Veiller à la qualité, à l’équilibre des repas et à la sécurité alimentaire,
- Être le garant des normes d’hygiène (méthode HACCP, PMS, utilisation des EPI, …) et de la sécurité des locaux en assurant un suivi sur la maintenance des équipements, l’entretien des locaux et la gestion des produits,
- Elaborer le budget et suivre son exécution,
- Mettre en place des outils de pilotage de l’activité et assurer leur suivi,
- Assurer le management des agents et optimiser les plannings d’activités,
- Gérer les ressources humaines : congés, remplacements des absences, affectation, recrutement, gestion de conflits, …
- Harmoniser et développer les pratiques professionnelles par les formations et les réunions d’équipes,
- Assurer la rédaction et le suivi des marchés publics, et des contrats du service,
- Contrôler et suivre le marché de la restauration collective,
- Organiser et suivre les commissions des menus liées à la restauration scolaire,
- Travailler en transversalité avec les autres services
Profil recherché
- Agent titulaire ou contractuel de catégorie B,
- Expertise dans le management d’équipes techniques et dans la conduite du changement,
- Expertise en matière de règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS),
- Bonne connaissance de l’environnement territorial,
- Expertise en organisation et priorisation,
- Capacité à travailler en collectif et en transversalité,
- Capacité d'écoute et de négociation, notamment au sein de la communauté éducative et avec les associations,
- Sens du service public.
- Temps plein 36h30/semaine sur 4,5 jours avec 8 RTT
- Participation mutuelle et prévoyance
- CNAS
- Permis B obligatoire
- Déplacements fréquents sur les différents sites
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Madame le Maire
Place des Combattants
91310 LONGPONT SUR ORGE -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Rédacteur, Rédacteur principal de 1ère classe, Rédacteur principal de 2ème classe, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 09/10/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
