RESPONSABLE RESTAURATION SCOLAIRE - SIVOS BALLON-CIRE D'AUNIS

Référence : O017260721001944

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Ciré-d'Aunis
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 20/08/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Production distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration

Réaliser des préparations sur place
Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
Assurer l’hygiène des locaux
Accueillir les convives
Portage de repas au Pôle Enfance

Profil recherché

Planifier les repas :
• Elaborer les menus en proposant des repas équilibrés
• S’assurer de l’approvisionnement des stocks
• Démarches auprès des fournisseurs et commandes
• Réceptionner les livraisons et contrôler leurs conformités


Production de préparations culinaires
• Réaliser les plats en fonction des menus
• Dresser les desserts
• Vérifier les préparations culinaires
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Distribution et service des repas
• Participer au service des repas dans le respect des règles d’hygiène
• Aider les plus jeunes enfants de façon ponctuelle
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance
Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Entretien du linge (blouses, torchons, serviettes…)
• Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
• Livraison, conduite de véhicule
• Participation à l'approvisionnement des denrées alimentaires et d’hygiène (réception des matières premières, stockage, …)
Encadrement des personnels liés à la restauration scolaire.

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Merci de bien vouloir fournir un CV ainsi qu'une lettre de motivation

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 01/09/2026
  • Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

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