Responsable restauration scolaire et entretien des locaux - ULLY SAINT GEORGES
Référence : O060260716002144
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Ully-Saint-Georges
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération statutaire, IFSE, Participation Mutuelle, Participation prévoyance, Adhésion COS60 € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le responsable du service restauration et entretien des locaux supervise une équipe de 5 agents, sous l'autorité de la secrétaire de mairie et du Maire.
Restauration :
- réception et contrôle des livraisons,
- mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,
- préparation du service en salle,
- nettoyage et rangement de la vaisselle,
- nettoyage de la cuisine, des ustensiles et matériels de cuisine, de l'électroménager, du mobilier,
Entretien des locaux :
- participe à l'entretien quotidien des locaux de restauration,
- s'assure du respect des règles d'hygiène (HACCP) et de la bonne utilisation des produits,
- gère les stocks de produits d'entretien et passe les commandes de réassort,
Encadrement de l'équipe :
- planifie, vérifie et contrôle les tâches des agents du service,
- veille aux bonnes pratiques,
- assure la bonne communication entre les agents et les autres services,
- organise et anime des réunions régulières avec les agents et transmet à la secrétaire de mairie les informations importantes,
Tâches administratives :
- Prépare le budget prévisionnel du service,
- passe les commandes dans le respect des crédits alloués,
- établit des protocoles pour accompagner les agents dans leurs tâches.
Profil recherché
Savoirs :
- Maîtriser les techniques culinaires de base,
- Maîtriser les règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtriser les règles d'hygiène des locaux, d'utilisation et de stockage des produits d'entretien (HACCP),
- Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection,
- Connaître les gestes et postures de travail à adopter,
Savoirs-faire :
- Savoir travailler en équipe,
- Faculté d'adaptation et prise d'initiative,
- Savoir animer, construire et maintenir une dynamique de groupe,
- Savoir encadrer , former et évaluer une équipe,
- Etre disponible,
- Respect du devoir de réserve.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Adresser CV et lettre de motivation à Monsieur le Maire, par mail au service ressources humaines.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Agent de maîtrise, Technicien
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Responsable de maintenance et d'exploitation
