R/5 - Agent de restauration polyvalent (F/H) - Conseil départemental du Val d'Oise
Référence : O095260603000579
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Cergy
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité du Chef de cuisine, l’aide de cuisine participe à l’élaboration des mets, au service de restauration, au nettoyage du matériel et des locaux.
Vos missions : - Exécuter les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des plats (préparation de légumes, réalisation de mets simples chauds et froids), - Appliquer les règles, d’hygiène et de sécurité alimentaire, - Mettre en place la chaîne de distribution des repas, - Réaliser la plonge, - Nettoyer et désinfecter des matériels et les locaux de cuisine selon les procédures réglementaires, - Travailler en équipe.
Profil recherché
Technique : - Savoir lire une fiche technique, - Maîtrise de la méthode HACCP (hygiène alimentaire), - Maîtriser les techniques culinaires de base, - Connaître les règles de présentation et de décoration des plats, - Avoir des notions sur l’accueil et l’information des convives. Savoir faire relationnel : - Être polyvalent, - Savoir travailler en équipe. Connaissances : - Protocole de nettoyage et de désinfection (connaissances des produits d'entretien), - Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Sécurité liée aux techniques d’entretien des locaux et matériel
Qui sommes-nous ?
Le Département du Val d'Oise avec 1,1 million d'habitants et 185 communes concilie dynamisme et qualité de vie.
Choisir le Département pour sa carrière, c'est intégrer une collectivité territoriale qui promeut l'innovation et la valorisation des compétences.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation via le site internet du département : https://recrutement.valdoise.fr/4770/1/agent-de-restauration-f-h?backlink=search
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
